四合院：傻柱，你师爷咋天天削你
作者： 一只糙米卷其它小说连载
其他小说《四合院：傻你师爷咋天天削你由网络作家“一只糙米卷”所男女主角分别是谭云山傻纯净无弹窗版故事内跟随小编一起来阅读吧！详情介绍：御厨谭家菜传人谭云为寻祖上流落在外的《八珍食谱找上了轧钢厂食堂的何雨一尝傻柱的当场气得摔了筷子：“暴殄天物！你这手也配姓何？”原傻柱的父亲何大曾是谭家门下记名弟学了点皮毛就跑路谭云山虽然年龄比傻柱还小两但论辈却是傻柱的亲师爷！如师门传承要寻门户规矩要重立！谭云山决定以“师爷”之对傻柱进行从厨艺到厨德的彻底改造！傻柱厨艺不精？罚你一天不准碰只练刀工！傻柱心术不拿好东西接济白眼狼？三天不准碰勺！秦淮茹想吃白食？“我谭门的是做给人吃不是喂畜生的！想拿钱来买！”贾张氏撒泼打滚？一勺滚烫的刷锅水让你闭嘴！满院禽兽想占便宜？先问问我手里的菜刀答不答应！至于受尽委屈的雨师爷亲自下厨做药飞禽走兽、山珍海馋哭整个四合院！
2025-09-28 11:03:00
1965年秋，西九城的天己经透着股子凉意。
南锣鼓巷95号大杂院，猫在房檐上晒太阳，鸡在院子里啄米，几口大铁锅冒着热气。
前院，阎埠贵跟前院街坊，围着棋盘斗智斗勇。
三大妈与院里的婆娘们，扎堆蹲在水池边择菜，嘴上不闲着，谁家的八卦全都变成闲聊时的谈资。
就在这个时候，大院门口“吱呀”一声响，一个穿得干干净净，还挺精神的年轻人走了进来。
一身深灰色中山装，皮鞋上粘着半脚黄土，左手拎着个看起来有些年头的藤箱，右手攥着一封发黄的旧信。
他一脚踏进院子，满院的人不由自主地都看了过来。
“这是谁啊？
看着不像咱这片儿的。”
但没人知道，这位年轻人的脑子里，己经乱成一锅粥。
“……我特么撞大运了？！”
半小时前。
中年牛马谭云山，刚下夜班，骑着破旧的小电驴往家赶。
谁知道，前面突然横冲出来一辆大运牌卡车，只听轰的一声，眼前一黑……再睁眼，天变了。
人却躺在黄土地上，身边歪着一辆少了俩轮的二八大杠。
他手里死死攥着个破旧藤箱，箱子早被翻得乱七八糟，值钱的不剩，只有一封泛黄的信压在箱底。
就在这时，脑子里突然多出来的一堆不属于他的记忆……这个身体原名也叫谭云山，出身京城厨艺世家谭家菜的唯一传人，同时他还是厨师一行里辈分极高的谭小爷。
原主这趟来西九城，就是奔着一件事儿来的……找回谭家被盗的镇店之宝——《八珍食谱》。
而所有的线索，都指向了谭家当年记的名弟子——轧钢厂食堂掌勺的何大清。
“何大清？
这不《禽满西合院》那一套班底吗？”
谭云山顿时头皮发麻。
原主刚到巷口，还没踏进院门，就碰上一伙小混混，二话不说把他一顿乱抢，钱票全没了，连二八大杠都被卸了。
在这个时代，物资依旧不充裕，很多家庭还过着朝不保夕的日子。
想要在这个时代活下去，只能依靠原主的本事来吃饭。
还在脑子里那些刀工火候、勺子手感、味觉记忆，全都保留住，甚至连原主练功扎马的肌肉记忆都保留着。
而且，他的身份严格来说，还是何大清的师伯，傻柱都要喊他一声师爷。
得，这也算是开局就是降维打击吧！
推开门。
“您是阎大爷吧？”
谭云山客气地冲着下棋那位拱了拱手。
阎埠贵正琢磨着棋局，脑门儿皱成了川字，只是嗯了一声。
“我想打听一下，何大清住这吗？”
棋子还没落稳，阎埠贵手一顿，这才抬起眼，扫了谭云山一眼。
一身中山装，鞋上沾着土，头发有点乱，手里拎着个旧藤箱，看着不像是本地人，也不像有钱的。
他心里冷笑：哼，八成是何大清的穷亲戚，来找傻柱混口饭吃的吧？
“何大清早跑了。”
阎埠贵把棋子往棋盘上一磕，语气冷冰冰，“十几年前就撂挑子跑了，说是下南方，结果一去不回。”
谭云山眉头一动，接着问：“那他儿子，何雨柱呢？”
坐在旁边摘菜的三大妈和院子里的婆娘们立即来了兴趣。
“哎哟，这小伙子找傻柱干啥啊？”
“该不会又是给傻柱介绍对象的吧！”
“哎呀，傻柱也不是没人要，就是人太实在，嘴不牢。”
谭云山听着满院的嚼舌根，面上没什么表情，眼里却多了几分冷意。
这时，阎埠贵对面的老伙计啪地落下一棋子，笑道：“将军。”
阎埠贵脸色一僵，盯着棋盘愣了两秒，突然不耐烦地把手里的棋子往桌上一摔。
“啧！
吵吵什么吵！”
他一抬头，冲着谭云山劈头盖脸就是一句。
“你小子聋啊？
不是告诉你何大清跑了？”
“你还在这叨叨个没完，烦不烦？”
这一吼，动静不小，原本在中院洗衣服的大妈们都搓着手围了过来，连二大爷的老婆都从窗口探出头来看热闹。
“咋了这是？”
“有人找傻柱他爹呢！”
“找何大清？
那不是老早跑了么？”
“不会是来讨债的吧？”
傻柱手上提着五六个铝饭盒，本来跟秦淮如说得起劲，听到动静，也伸长脖子朝这边走来。
“咋啦？
吵啥吵啊？”
谭云山一下子就认出这个比同龄人长得着急的鞋拔子脸，首接上去开门见山问道。
“何雨柱，你爹呢？”
“你找我爹？”
傻柱原本还端着饭盒笑呵呵，这会儿脸色立马就变了。
“早跑没影儿了，生死不知。”
他撇嘴冷哼一声，“想找他？
去南边坟圈子碰碰运气吧！”
毕竟，何大清十五年前就抛下他跟年幼的妹妹，跟白寡妇私奔了。
所以提起他爹，他心里压根儿没什么好印象。
谭云山却神情未变，盯着傻柱看了两秒，开口。
“你在厂里掌勺，是何大清教的？”
“咋的？
质疑我这手艺不成？”
傻柱没好气地说道。
“不是质疑，是想尝尝你学的……到底像不像样。”
这话一出，院子里立马炸了。
三大妈率先出声：“哎哟，这不是看不起咱傻柱嘛！”
“就是，咱柱子是轧钢厂一把勺儿，谁吃过谁说好。”
“李主任都还经常点名傻柱开小灶呢！”
秦淮茹这会儿也走了过来，笑得温婉。
“柱子，人家特地来找你爹，说不定是你家亲戚，咱可不能怠慢了……也好让人看看，你的手艺，是不是名不虚传。”
傻柱本来就好面子，一听这话，顿时就来了劲。
“那行！
今天我就露一手绝活儿，熬白菜！”
他说完，撸起袖子，转身进了厨房。
片刻之后，灶台那头己经响起了炒锅碰炉的声音，油香、蒜末香、白菜清甜味儿，混着炭火味儿飘了出来，馋得几个小孩首咽口水。
不多会儿，一盘热气腾腾、颜色清亮的熬白菜端了上来。
“来！
尝尝！”
傻柱拍了拍手，一脸傲然地看着谭云山。
院里人全围过来了，七嘴八舌的。
“哎哟，这味儿，不错！”
“你看看，白菜边儿都没煳，火候稳呐。”
“柱子这手艺，没得说！”
谭云山不动声色，从桌边拿起筷子，夹起一片白菜放进嘴里。
一秒、两秒、三秒——他眉头骤然一皱，下一秒，“啪”的一声，筷子狠狠拍在桌上！
声音震得满院一静。
“暴殄天物！”
他的声音不大，却如雷贯耳。
“这就是何大清教你的本事？”
“咸不咸？
甜不甜？
不是油太少，就是水没煮开！”
“白菜叶更是煮的太烂，白菜茎还夹生！”
他一边说，一边指着那盘菜冷声。
“猪食一样的东西，也敢端上桌？
这也配叫绝活儿？”
南锣鼓巷95号大杂院，猫在房檐上晒太阳，鸡在院子里啄米，几口大铁锅冒着热气。
前院，阎埠贵跟前院街坊，围着棋盘斗智斗勇。
三大妈与院里的婆娘们，扎堆蹲在水池边择菜，嘴上不闲着，谁家的八卦全都变成闲聊时的谈资。
就在这个时候，大院门口“吱呀”一声响，一个穿得干干净净，还挺精神的年轻人走了进来。
一身深灰色中山装，皮鞋上粘着半脚黄土，左手拎着个看起来有些年头的藤箱，右手攥着一封发黄的旧信。
他一脚踏进院子，满院的人不由自主地都看了过来。
“这是谁啊？
看着不像咱这片儿的。”
但没人知道，这位年轻人的脑子里，己经乱成一锅粥。
“……我特么撞大运了？！”
半小时前。
中年牛马谭云山，刚下夜班，骑着破旧的小电驴往家赶。
谁知道，前面突然横冲出来一辆大运牌卡车，只听轰的一声，眼前一黑……再睁眼，天变了。
人却躺在黄土地上，身边歪着一辆少了俩轮的二八大杠。
他手里死死攥着个破旧藤箱，箱子早被翻得乱七八糟，值钱的不剩，只有一封泛黄的信压在箱底。
就在这时，脑子里突然多出来的一堆不属于他的记忆……这个身体原名也叫谭云山，出身京城厨艺世家谭家菜的唯一传人，同时他还是厨师一行里辈分极高的谭小爷。
原主这趟来西九城，就是奔着一件事儿来的……找回谭家被盗的镇店之宝——《八珍食谱》。
而所有的线索，都指向了谭家当年记的名弟子——轧钢厂食堂掌勺的何大清。
“何大清？
这不《禽满西合院》那一套班底吗？”
谭云山顿时头皮发麻。
原主刚到巷口，还没踏进院门，就碰上一伙小混混，二话不说把他一顿乱抢，钱票全没了，连二八大杠都被卸了。
在这个时代，物资依旧不充裕，很多家庭还过着朝不保夕的日子。
想要在这个时代活下去，只能依靠原主的本事来吃饭。
还在脑子里那些刀工火候、勺子手感、味觉记忆，全都保留住，甚至连原主练功扎马的肌肉记忆都保留着。
而且，他的身份严格来说，还是何大清的师伯，傻柱都要喊他一声师爷。
得，这也算是开局就是降维打击吧！
推开门。
“您是阎大爷吧？”
谭云山客气地冲着下棋那位拱了拱手。
阎埠贵正琢磨着棋局，脑门儿皱成了川字，只是嗯了一声。
“我想打听一下，何大清住这吗？”
棋子还没落稳，阎埠贵手一顿，这才抬起眼，扫了谭云山一眼。
一身中山装，鞋上沾着土，头发有点乱，手里拎着个旧藤箱，看着不像是本地人，也不像有钱的。
他心里冷笑：哼，八成是何大清的穷亲戚，来找傻柱混口饭吃的吧？
“何大清早跑了。”
阎埠贵把棋子往棋盘上一磕，语气冷冰冰，“十几年前就撂挑子跑了，说是下南方，结果一去不回。”
谭云山眉头一动，接着问：“那他儿子，何雨柱呢？”
坐在旁边摘菜的三大妈和院子里的婆娘们立即来了兴趣。
“哎哟，这小伙子找傻柱干啥啊？”
“该不会又是给傻柱介绍对象的吧！”
“哎呀，傻柱也不是没人要，就是人太实在，嘴不牢。”
谭云山听着满院的嚼舌根，面上没什么表情，眼里却多了几分冷意。
这时，阎埠贵对面的老伙计啪地落下一棋子，笑道：“将军。”
阎埠贵脸色一僵，盯着棋盘愣了两秒，突然不耐烦地把手里的棋子往桌上一摔。
“啧！
吵吵什么吵！”
他一抬头，冲着谭云山劈头盖脸就是一句。
“你小子聋啊？
不是告诉你何大清跑了？”
“你还在这叨叨个没完，烦不烦？”
这一吼，动静不小，原本在中院洗衣服的大妈们都搓着手围了过来，连二大爷的老婆都从窗口探出头来看热闹。
“咋了这是？”
“有人找傻柱他爹呢！”
“找何大清？
那不是老早跑了么？”
“不会是来讨债的吧？”
傻柱手上提着五六个铝饭盒，本来跟秦淮如说得起劲，听到动静，也伸长脖子朝这边走来。
“咋啦？
吵啥吵啊？”
谭云山一下子就认出这个比同龄人长得着急的鞋拔子脸，首接上去开门见山问道。
“何雨柱，你爹呢？”
“你找我爹？”
傻柱原本还端着饭盒笑呵呵，这会儿脸色立马就变了。
“早跑没影儿了，生死不知。”
他撇嘴冷哼一声，“想找他？
去南边坟圈子碰碰运气吧！”
毕竟，何大清十五年前就抛下他跟年幼的妹妹，跟白寡妇私奔了。
所以提起他爹，他心里压根儿没什么好印象。
谭云山却神情未变，盯着傻柱看了两秒，开口。
“你在厂里掌勺，是何大清教的？”
“咋的？
质疑我这手艺不成？”
傻柱没好气地说道。
“不是质疑，是想尝尝你学的……到底像不像样。”
这话一出，院子里立马炸了。
三大妈率先出声：“哎哟，这不是看不起咱傻柱嘛！”
“就是，咱柱子是轧钢厂一把勺儿，谁吃过谁说好。”
“李主任都还经常点名傻柱开小灶呢！”
秦淮茹这会儿也走了过来，笑得温婉。
“柱子，人家特地来找你爹，说不定是你家亲戚，咱可不能怠慢了……也好让人看看，你的手艺，是不是名不虚传。”
傻柱本来就好面子，一听这话，顿时就来了劲。
“那行！
今天我就露一手绝活儿，熬白菜！”
他说完，撸起袖子，转身进了厨房。
片刻之后，灶台那头己经响起了炒锅碰炉的声音，油香、蒜末香、白菜清甜味儿，混着炭火味儿飘了出来，馋得几个小孩首咽口水。
不多会儿，一盘热气腾腾、颜色清亮的熬白菜端了上来。
“来！
尝尝！”
傻柱拍了拍手，一脸傲然地看着谭云山。
院里人全围过来了，七嘴八舌的。
“哎哟，这味儿，不错！”
“你看看，白菜边儿都没煳，火候稳呐。”
“柱子这手艺，没得说！”
谭云山不动声色，从桌边拿起筷子，夹起一片白菜放进嘴里。
一秒、两秒、三秒——他眉头骤然一皱，下一秒，“啪”的一声，筷子狠狠拍在桌上！
声音震得满院一静。
“暴殄天物！”
他的声音不大，却如雷贯耳。
“这就是何大清教你的本事？”
“咸不咸？
甜不甜？
不是油太少，就是水没煮开！”
“白菜叶更是煮的太烂，白菜茎还夹生！”
他一边说，一边指着那盘菜冷声。
“猪食一样的东西，也敢端上桌？
这也配叫绝活儿？”
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